Ce week end, encore un gros défi avec le flocon d'étoiles Hermé qui me faisait de l'oeil depuis que j'ai eu le livre PH10 à noël.

La recette est plutôt technique, mais je ne suis pas parfaitement contente du rendu visuel. J'aurais du attendre dimanche que le gateau soit bien glacé avant de poser ma meringue italienne, et je n'ai pas mis au frigo avant de découper. Mais par contre, c'est vraiment un régal, le jeu en vaut vraiment la chandelle!!!

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