mignardise - la cuisine de Bibounette

Des macarons, encore des macarons, toujours des macarons

Comme je le disais dans un précédent post, je suis adepte de la recette de Marina sur puregourmandise.com, je trouve que la recette de Mercotte est trop sucrée. Donc me voilà dimanche partie dans la confection des coques. Nous serons 12 en montagne, donc...

Posté par Bibounette23 à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, gateau, mignardise, Macarons, pistache

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18 juillet 2011

Le retour de la Bretagne: Macarons au Beurre Salé

Cela fait un moment que j'avais envie d'essayer ces macarons, mais le caramel n'est pas toujours mon ami. J'ai pris la recette de ganache sur le site puregourmandise.com, elle est parfaite, et pour les Coques, j'ai pris ma recette habituelle. J'ai juste...

Posté par Bibounette23 à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardise, Macarons, caramel

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30 novembre 2009

Come back avec un grand classique: les Cannelés

Cela fait maintenant plusieurs mois que je n'ai pas posté de recettes: pas d'envies, un grosse flemme,... Je n'ai pas arrêté de cuisiner pour autant, mais j'ai souvent refait des vieilles recettes, et je n'avais pas envie de prendre en photos mes plats......

Posté par Bibounette23 à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mignardise, Cannelés

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10 janvier 2009

Encore des Macarons recette Hermé: Macarons Médélices faits par moi!!!!!!

Toujours dans ma phase "j'ai eu le PH10 à noël, je vais essayer toutes les recettes", je me suis lancée dans une 2ème recette de macarons. Là encore, non patients s'abstenir, mais une crème au citron rehaussé de praliné noisette, c'est la classe!!!! Et...

Posté par Bibounette23 à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardise, Macarons, Citron, Pierre Hermé, Praliné

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6 janvier 2009

Des Macarons recette Hermé, mais faits par moi, Macarons Plénitude ou Chocolat à la fleur de Sel -Caramel

Comme vous avez pu le voir dans un précédent post, j'ai reçu le livre de Pierre Hermé PH10 en cadeau de noël. Alors, pendant la trêve entre noël et le jour de l'an, j'ai commencé à m'en servir. Comme ce n'était déjà plus la saison des bûches, mais pas...

Posté par Bibounette23 à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mignardise, Macarons, caramel

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15 décembre 2008

La saga des marrons glacés, suite ef fin: les photos des marrons finis

Comme je vous le disais hier, j'ai laissé reposer mes marrons glacés 24 heures avant de les mettre en caissette. Et voici le résultat!!!! Au goût, c'est un vrai délice, comme des "vrais", je vais réessayer dès ce soir avec des marrons achetés en boca...

Posté par Bibounette23 à 00:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardise, Marrons glaces

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13 décembre 2008

La saga des marrons glacés: jours 5 et 6

Chose promise, voici la suite des marrons glacés... La fin est proche, il ne reste qu'à attendre 24 heures qu'ils sèchent avant de les manger!!!! Jour 5: comme les 2 jours d'avant, on enlève les marrons du sirop, on refait bouillir le sirop 5 minutes...

Posté par Bibounette23 à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardise, Marrons glaces

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12 décembre 2008

La saga des marrons glacés continue: jours 3 et 4

Pas de grande recette, mais la suite de la confection de mes premiers marrons glacés. Pour les jours 3 et 4, c'est super facile. J'égoutte les marrons glacés, je refais bouillir le sirop 5 minutes, puis je plonge les marrons dans le sirop et les laisse...

Posté par Bibounette23 à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardise, Marrons glaces

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10 décembre 2008

Ma saga de la semaine: Les Marrons Glacés

C'est le pêché mignon de ma maman depuis des années. Alors cette année je me suis lancée. Je me suis largement inspirée du blog Sucrissime. Je vais essayer de prendre une photo par jour, normalement, il faut 6 jours pour que les marrons soient parfaits,...

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Tags: mignardise, Marrons glaces

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20 novembre 2008

Des Mac ' Mallows, ou Macarons à la Guimauve

Cela fait un moment que cette recette me faisait de l'œil dans le livre de saep "Macarons, Vive les Gourmands". alors encore une fois je me suis lancée. J'ai coloré les coques en oranger, et j'ai fait ma première guimauve. Pour les coques, la recette...

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Tags: mignardise, Macarons

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