01 mars 2009

1st Cupcake Day: des Cupcakes typiquement américains aux Oreo!!!!

Une petite rediffusion cette fois ci pour le 1er Cupcakes Day de Dorian.... Cupcakes aux Oreo (pour 12 gateaux): - 100g de beurre doux pommade (ou 50g de beurre et 50g de crème fraîche) - 65g de sucre - 100g de farine - 1 sachet de levure - 2 oeufs - 1/2cc de vanille en poudre - 4 biscuits Oreo passés au mixer Pour le glaçage: - 50g de beurre doux pommade - 50g de sucre glace - 4 biscuits Oreo mixés (achetés au rayon biscuits chez Carrefour) Je commence par préchauffer le four à... [Lire la suite]
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07 décembre 2008

Muffins Courgettes-Mimolette, ou encore une bouchée aux courgettes, il serait temps que je change de légume!!!!!!

Encore une recette de muffin salé issu du livre de maman. Cette fois ci, pour l'apéro, un muffin salé avec des légumes (et oui, les américains semblent connaître les légumes!!!!!) Muffins Courgettes-Mimolette (pour 12 muffins): - 100g de farine - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel - 1 œuf - 60ml d'huile d'olive - 1 courgette moyenne - 150g de mimolette jeune - des herbes de provence Je préchauffe mon four à 175°. Dans un saladier, je bats au batteur électrique l'œuf et l'huile d'olive. Je rape les... [Lire la suite]
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04 décembre 2008

Cupcakes citron meringués ou je customise ma tarte....

Mon dernier essai de Cupcakes sucrés change un peu: point de chocolat et de glaçage au beurre, mais la bonne vieille tarte citron meringuée revisitée!!!!!! Cupcakes Citron Meringué (pour 12 Cupcakes): - 100g de beurre pommade (ou 50g de beurre et 50g de crème fraîche) - 65g de sucre - 100g de farine - 1 sachet de levure - 2 oeufs - 1/2cc de vanille en poudre Pour le fourrage: - 3cs de jus de citron - 1/2 verre de lait concentré non sucré Pour le glaçage: - 50g de blancs d'œuf - 40g de... [Lire la suite]
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28 novembre 2008

Cupcakes - Muffins au Pesto, ou le pesto c'est bon aussi ailleurs que dans les pâtes!!!!!

On continue dans la mode Cupcakes-Muffins avec une recette salée cette fois ci qui est vraiment sympa et sort un peu de l'or Cupcakes au pesto (pour 12 cupcakes): - 50g de farine de sarrasin et 50 g de farine blanche (ou 100g de farine complète) - 1 sachet de levure chimique - 1 oeufs - 120ml de lait - 1 pincée de sel - 25g de beurre fondu - 2cs de pesto Pour le glaçage: - 3 kiri - 3cs de pesto Je préchauffe mon four à 180°. Je place 12 caissettes dans mes moules à muffins. Dans un saladier, je... [Lire la suite]
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26 novembre 2008

Des Cupcakes typiquement américains, ou Cupcakes Oreo!!!!

Toujours pour continuer dans les recettes de Cupcakes, j'ai réalisé une recette typiquement américaine avec des biscuits Oreo "classiques". Le résultat est très sympa, moi qui n'aime pas les biscuits Oreo nature, j'ai vraiment aimé ces Cupcakes. Cupcakes aux Oreo (pour 12 gateaux): - 100g de beurre doux pommade (ou 50g de beurre et 50g de crème fraîche) - 65g de sucre - 100g de farine - 1 sachet de levure - 2 oeufs - 1/2cc de vanille en poudre - 4 biscuits Oreo passés au mixer Pour le glaçage: ... [Lire la suite]
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25 novembre 2008

Cupcakes After Eight, ou en français petits gateaux chocolat Menthe

Je vous ai dit dimanche que j'avais fait mes premiers cupcakes et je vous avais promis des recettes. Je commence donc par ma préférée des 6 recettes (salées et sucrées) que j'ai essayées. Elle est issue du livre "500 Cupcakes" ramené par ma maman direct des US!!! C'est une tuerie, même si j'ai diminué fortement la quantité de glaçage pour alléger le tout. Cupcakes After Eight (pour 12 cupcakes): - 90g de farine blanche - 2cs de cacao non sucré (type Van Houten) - 1 sachet de levure - 65g de sucre en poudre... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

Mes premiers cupcakes, c'est vraiment ludique!!!!

Juste une photo des cupcakes sucrés que j'ai fait pour le déjeuner de ce midi avec ma famille... Maman est allée passer 10 jours à Washington et m'a ramené un livre avec 500 recettes de muffins et de cupcakes (merci Martine!!!!!). J'ai donc essayé quelques recettes ce week end, en les allégeant pas mal (c'est fou le beurre qu'ils utilisent). Voici une photo des sucrés: aux biscuits Oreo (un biscuit classique américain disponible chez Carrefour), au chocolat/Menthe, et Citron Meringué. Pour les recettes, un peu de patience, elles... [Lire la suite]
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