chocolat - la cuisine de Bibounette

Des macarons, encore des macarons, toujours des macarons

Comme je le disais dans un précédent post, je suis adepte de la recette de Marina sur puregourmandise.com, je trouve que la recette de Mercotte est trop sucrée. Donc me voilà dimanche partie dans la confection des coques. Nous serons 12 en montagne, donc...

Posté par Bibounette23 à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, gateau, mignardise, Macarons, pistache

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2011

Vendredi Soir, au revoir le boulot, bonjour la recette Hermé de la semaine: le Flocon d'Etoile

Comme je vous l'écrivais mercredi, cette recette de flocon d'étoile me faisait de l'oeil depuis que j'ai reçu à noël le livre de Pierre Hermé PH10. La page 47 m'attirait comme un aimant, mais je n'avais pas de moule sphérique, alors je me disais que c'était...

Posté par Bibounette23 à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Macarons, caramel, Pierre Hermé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2010

On continue mon come back avec un grand classique: la Tarte au Chocolat, mais version Conticini

Comme beaucoup de passionné(e)s de cuisine, je n'ai pas pu résister au livre de Philippe Conticini "Sensations". Je suis assez fan de La Pâtisserie des Rêves, nous y allons assez régulièrement. Alors la semaine dernière, nous avions des amis à la maison...

Posté par Bibounette23 à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache, tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2010

Notre menu du Nouvel An en Amoureux, et une petite recette en prime!!!

Avant toute chose, je vous souhaite à tous et toutes une excellente année 2010 , pleine de joie, de bonheurs et de tout ce que vous pouvez espérer!!!! Comme tous les ans, nous avons choisi de passer notre réveillon du 31 en amoureux, avec un petit dîner...

Posté par Bibounette23 à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, Tomate, Citron, magret, Noisette, Pizza, Aperitif, langoustines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2009

Un petit aperçu de ma production de macarons de ce week end, plus de 100 macarons et 7 ganaches différentes!!!

Je n'ai pas posté depuis un moment car en ce moment pour moi au bureau, c'est le rush!!! Quand tous les autres partent en vacances, moi j'ai du boulot!!!!! Mais ce n'est pas pour ça que je ne cuisine pas... J'ai un certain nombre de recettes en stock,...

Posté par Bibounette23 à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Macarons, café

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juin 2009

Quelques photos avant les recettes du barbecue de la semaine dernière.....

La semaine dernière, nous avons fêté l'anniversaire de zhom avec des copains autour d'un barbecue bien sympa avec des copains. Et pour une fois, j'ai super bien géré les quantités: nous avons fini les restes avec ma maman le dimanche soir, et nous n'avons...

Posté par Bibounette23 à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, Barbecue, Framboises, Citron, caramel, Pierre Hermé, poivron, Apero, brochettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2009

Vous me l'avez demandée alors la voici: recette du dessert Pistache - Chocolat Blanc Fraise

J'ai mis les photos hier sur le blog, et certaines m'ont demandé avec insistance la recette. Alors ni une ni deux, comme j'ai un peu de temps ce soir, je vous la donne. Cette recette provient du Thuriès de mars. J'y avais vu un certain nombre de desserts...

Posté par Bibounette23 à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, Fraise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2009

2 petites photos rapides de mon gateau de ce week end!!!

Encore une recette du Thuriès de mars qui me faisait de l'oeil!!!! La recette c'est pour bientôt, mais juste pour vous donner l'eau à la bouche, il s'agit d'une pâte sucrée recouverte d'une pâte à la pistache et d'une couche de mousse Chocolat blanc-vanille....

Posté par Bibounette23 à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, Fraise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2009

Une autre Glace qui ravira les Gourmets: Glace au Chocolat Recette Pierre Hermé

Une deuxième glace qui fait vraiment partie des basiques, mais encore une fois une glace à laquelle on ne peut pas résister: la glace au chocolat. Encore un vrai délice, une glace très très gourmande... Et vraiment Excellente!!!!! Pour 1 pot de 500ml...

Posté par Bibounette23 à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Pierre Hermé, glace

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mai 2009

Pas de photo de gateau ce soir, mais des glaces au Chocolat et au Caramel au Beurre Salé recette Hermé!

Pas de gros gateau compliqué cette semaine, mais comme j'ai depuis peu une sorbetière, 2 photos des premières crème glacées réalisées. Les recettes viennent de Pierre Hermé, je vous les poste ce week end!

Posté par Bibounette23 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, Pierre Hermé, glace

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 5 > >>