23 août 2009

Mes premiers wraps et une recette de poulet mariné pour ma petite soeur!!!!

Ce soir, 2 recettes pour le prix d'une! Cela fait un moment que je vois fleurir des wraps sur les blogs, et l'idée me trottait dans la tête... Alors ce soir je me suis lancée. J'avais de la farine de mais trouvée dans un magasin bio, et une envie de manger avec les doigts! J'ai trouvé la recette sur le site de Plume et Compagnie. Pour la 2ème recette, pas de photo, mais ma petite soeur a invité des copains demain soir et veut faire cette recette. Nous avons mangé ce poulet mercredi, c'est une recette classique pour moi, je la fais... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

Une nouvelle recette fondue et fondante: Ramequin de légumes verts au curry, glace coco et poulet grillé

Encore une recette inspirée du livre "Cuisinez givré, la Glace comme vous ne l'avez jamais vue". Mais cette fois ci j'ai essayé une recette pus audacieuse, avec du salé-sucré. La recette est très simple, rapide, et originale. Nous avons beaucoup aimé, nous avons accompagné le tout de riz blanc, nous nous sommes vraiment régalés! Si vous aimez le sucré-salé, vous ne serez pas déçus!!!!!! Pour 4 personnes: - 4 boules de Glace Coco Carte d'Or - Le zeste de 2 citrons verts - 40g de parmesan fraîchement... [Lire la suite]
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10 mars 2009

Une petite recette ww, cela faisait longtemps: poulet aux petits légumes et piment (3,5pts/pers)

Une petite recette rapide, avec beaucoup de goût et peu de points ww... parce que maintenant j'en suis à 30kg de perdus, alors même si le we je fais des recettes de gâteaux Pierre Hermé, la semaine c'est encore et toujours régime!!! Pour cette recette, rien de bien compliqué, mon zhom adore, je l'accompagne souvent de riz cuit au rice cooker avec des courgettes coupées en petits dés. Un régal, tout simplement! Poulet aux petits légumes et piment (pour 2, 3,5pts ww/pers): - 2 blancs de poulet coupés en dés - 1 oignon ... [Lire la suite]
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03 février 2009

Pour la Chandeleur, Fajitas de Crèpes Poulet Endives (7pts ww/pers)

Vendredi soir, fin d'une semaine éreintante où je n'ai pas éteins le PC avant 23 heures, alors envie d'un repas réconfortant. Avec la chandeleur, plein de recettes de crêpes passent, j'en ai attrapé une au vol sur Epicurien, puis je l'ai travaillée pour en faire des fajitas weight watchers!!!! Le résultat était excellent, et en plus, on a mangé avec nos doigts!!!!!! Fajitas de Crêpes Poulet-Endives (pour 2 - 7pts ww/personne): - 62g de farine- Une pincée de sel- 1/2 oeuf battu- 2cs de jus de citron ou jus de citron vert-... [Lire la suite]
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25 janvier 2009

Une autre recette d'empanidillas avec des Empanadillas au poulet

J'ai mis dans le billet précédent la recette des empanadillas au chorizo, avec une farce facile à faire. Pour ces empanadillas, la recette est plus travaillée, mais le goût est aussi plus recherché et le tout un peu moins sec qu'avec le chorizo. J'avoue, j'adore ces petits chaussons, et je crois que de temps en temps je vais refaire la farce tout seule comme un plat avec des pâtes ou du riz... La recette vient du site les.tapas.free.fr., eux font un gros chausson, j'en ai fait plein de petits!!!! Empanadillas au poulet (pour... [Lire la suite]
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12 décembre 2008

Des nouvelles boulettes de poulet légères, mais avec un petit goût de noël (5pts ww)!!!!!!

J'adore les boulettes de poulet. Cela me donne l'impression que je vais manger des nuggets chez Mac Do, mais avec du goût et surtout sans conséquences sur ma ligne!!!!! Cette semaine, noël arrivant, j'ai eu envie de donner un air de fête à mes boulettes, alors les voici, revisitées avec du pain d'épices et une sauce sucrée-épicée.... Boulettes de poulet au pain d'épices et sauce sucrée-épicée (5pts ww/pers): - 2 blancs de poulet - 50g de pain d'épices (D'après la recette d'Eryn, ici) - 1/2 botte de ciboulette ... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

Participation au concours TomatenQuiche: Nuggets de Poulets Bacon-Spéculos, sauce sucrée et endives caramélisées

J'aime beaucoup le site de Tomatenquiche que je visite très souvent. ALors quand j'ai vu qu'elle ouvrait un concours sur le thème "Quand le sucré s'invite chez le Salé avec des Spéculoos", je me suis dit pourquoi pas moi. Cela fait plusieurs semaines que j'y pense, et ce matin je me suis lancée. J'avais envie de nuggets de poulet aux spéculoos, mais je pensais que cela serait trop sucré. Alors j'ai eu l'idée d'ajouter à ma panure du bacon fumé pour ajouter au sucré du spéculoos un petit goût de fumé. Et je n'ai... [Lire la suite]
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09 octobre 2008

Parmentier de Chou Fleur, Poulet et Curry

Hier soir, maman est passée manger, et je me suis dis que ce serait une bonne idée pour mon régime de faire un plat sans féculents, mais de faire des frittatas de courgettes en entrée (recette très bientôt!!!) et des petites crèmes à la pistache en dessert (recette ici). Parmentier de Chou Fleur, Poulet et Curry (pour 4, 4,5pts ww la part): - 1 chou fleur - 3 blancs de poulet - 3 oignons - 40cl de crème allégée 3% (ou 40cl de lait de coco si vous n'êtes pas au régime!) - 1cs de pâte de curry - 5cl de crème... [Lire la suite]
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05 octobre 2008

Cannellonnis légers Courgettes, Poulet, Bacon

Hier soir, dimanche soir, c'est le soir des plats de pâtes qui permettront de manger 2 jours de suite en ne cuisinant qu'une seule fois! En allant sur le blog Légèreté et Gourmandise, j'ai trouvé une recette de cannellonnis poulet, bacon, mozzarella (recette ici). Je me suis inspirée de cette recette, mais j'ai rajouté, enlevé certaines choses qui font que la recette finale ne ressemble plus que de loin à la recette initiale. Et le tout pour 5 points par personne! Cannellonnis Courgettes, Poulet, Bacon (pour 4, 5pts ww/part): ... [Lire la suite]
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30 septembre 2008

Des filets de poulets à la Suze, ça vous tente?

Il y a quelques années, j'ai travaillé pour le groupe Pernod-Ricard, et j'avais comme marque attitrée Suze. Je ne suis pas sure que les moins de 20 ans connaissent, moi même, j'ai découvert à l'époque! Et comme apéritif, non merci! Quand j'ai changé de client, j'ai reçu en cadeau une jolie bouteille, dont je ne savais pas trop quoi faire! Et puis un jour, j'ai essayé dans la cuisine avec de la crème, et depuis, c'est un de mes classiques. En plus, c'est léger en points weight watchers: 3 points et demi la portion. Filets de... [Lire la suite]
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