22 mars 2010

Un mélange de 2 de mes plats préférés, et ww en plus!: Risotto de aux Saint Jacques et aux Petits Pois à la menthe (7pts)

J'ai acheté il y a quelques semaines chez Carrefour un livret de cuisine "Cuisine Légère". Dans ce livre, une recette m'a tout de suite sauté aux yeux, car elle mélange Risotto et Saint Jacques, 2 de mes péchés mignons!!!! Et en plus, c'est une recette assez légère,donc aucune raison de se priver!!! Risotto Saint Jacques - Petits Pois à la Menthe (pour 4, 7pts/ pers) - 1 litre de bouillon de volaille dégraissé - 360 de petits pois surgelés - 2 cs de crème 3% - 2cs de menthe ciselée - 1cs d'huile d'olive... [Lire la suite]
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08 février 2009

Une recette simple pour un repas en amoureux: Saint Jacques roties aux Herbes et au Parmesan et ses Pâtes Fraîches Maison

Encore une recette pour un petit repas en amoureux. Nous adorons tous les 2 les Saint Jacques, surtout quand elles sont cuites simplement et que l'on sent bien leur petit goût de noisette... La recette vient d'un vieux Elle à Table que j'avais découpée il y a un moment. Et les pâtes Fraîches Maison, c'est vraiment meilleur, d'autant plus qu'avec mes machines diverses et variées (Machine à Pâtes et Machine à Pain), cela devient un jeu d'enfant. Nous avons vraiment adoré cette recette, je la referai c'est sûr, alors n'hésitez pas si... [Lire la suite]
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22 janvier 2009

Un 2ème tapas, un peu plus Frenchie: Madeleines au Parmesan

Je vous ai promis les recettes de notre diner Tapas. Après le classique espagnol,une petite bouchée plus française. J'ai trouvé la recette sur le site http://.les.tapas.free.fr qui propose des recettes de tapas plutôt élaborées. Résultat de cette recette: un super goût de parmesan, une jolie couleur, le bonheur quoi!!!!!! Madeleines au Parmesan (pour 24): - 100 gr de beurre - 100 gr de farine - 2 œufs - 2 cuil. à café de moutarde - 80 gr de parmesan râpé - 1 cuil. à café de levure chimique - 1 cuil. à café de thym - 1/2... [Lire la suite]
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12 novembre 2008

Un classique de la blogosphère, mais je n'y résiste pas: sablés parmesan- piment d'espelette!!

Encore une petite recette issue du cocktail réalisé il y a quelques semaines pour des copains. J'en ai refait 2 fois depuis, avec encore une fois une unanimité!!!! Désolée pour l'absence de photo, j'en mettrai une demain soir quand j'aurai récupéré mon PC qui est en panne.... Sablés Parmesan-Piment d'Espelette (pour 40 sablés): - 100g de parmesan - 120g de beurre pommade (je le mets 1mn au micro ondes en position décongélation) - 180g de farine - 2 jaunes d'oeufs - 1cc de piment d'espelette - 2 pincées de sel ... [Lire la suite]
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