05 juin 2009

Vous me l'avez demandée alors la voici: recette du dessert Pistache - Chocolat Blanc Fraise

J'ai mis les photos hier sur le blog, et certaines m'ont demandé avec insistance la recette. Alors ni une ni deux, comme j'ai un peu de temps ce soir, je vous la donne. Cette recette provient du Thuriès de mars. J'y avais vu un certain nombre de desserts dont celui de Vincent Guerlais au Chocolat et au Fruit de la Passion (recette ici), mais celui ci me faisait vraiment de l'oeil. J'attendais simplement que ce soit la période des fraises françaises, ce qui est le cas maintenant. Ce dessert avait pour moi un autre atout: en... [Lire la suite]
Posté par Bibounette23 à 15:13 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

04 juin 2009

2 petites photos rapides de mon gateau de ce week end!!!

Encore une recette du Thuriès de mars qui me faisait de l'oeil!!!! La recette c'est pour bientôt, mais juste pour vous donner l'eau à la bouche, il s'agit d'une pâte sucrée recouverte d'une pâte à la pistache et d'une couche de mousse Chocolat blanc-vanille. Le tout décoré par 4 petits chous à la crème et des fraises... Un régal, une grande fraîcheur, seule la présentation aurait pu être encore mieux, mais comme j'ai adoré, je vais recommencer et m'améliorer!!!!!
Posté par Bibounette23 à 15:38 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 mai 2009

Une petite photo de mes 2 nouvelles glaces recette Hermé

En ce moment en magasin, c'est Montebello qui est à l'honneur... Donc pour faire honneur à Mr Hermé, j'ai fait la glace du même nom: un sorbet fraise, et une crème glacée Pistache. La glace à la Pistache est réalisée avec de la pâte de pistache "maison", réalisée grâce à l'excellente recette de Pascale Weeks du blog c'est moi qui l'ai fait. Super facile, et un régal. Pour le biscuit en dessous des glaces, il s'agit d'un biscuit breton recette Hermé, dont vous aurez bientôt la recette. Enjoy!!!!!
Posté par Bibounette23 à 10:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 avril 2009

Vous l'attendiez, la voici: la Recette de symphonie, entremet Cream Cheese- Fraise recette Pierre Hermé&

Vous avez vu la photo mercredi, voici maintenant la recette. La photo dans le livre PH10 me faisait de l'oeil depuis un moment, mais ce n'était pas encore le début de la saison des fraises. Alors ce week end quand j'ai vu des garriguettes sur le marché, j'ai craqué! La réalisastion est plutôt longue, il y a 5 couches différentes, mais cela vaut le coup. Il est excellent, frais, pas trop sucré, le rêve quoi!Donc si vous avez 2-3 heures devant vous, jetez vous à l'eau!! Pour le Biscuit aux Amandes: - 37g de poudre... [Lire la suite]
Posté par Bibounette23 à 17:03 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 avril 2009

Reprise des habitudes avec la photo de Symphonie (Cream cheese - fraises) de Pierre Hermé avant la recette vendredi!

Ca y est, les vacances sont finies, alors je reprends mes (bonnes...) habitudes. La semaine est plutôt chargée, d'autant plus qu'hier j'ai eu la chance d'assister à la Master Class de Pierre Hermé!!! Je vous en parlerai dans un prochain billet, mais je réitère ma déclaration d'amour à ce monsieur (pour la première, c'est ici!). Trêve de plaisanterie, voici la photo du délit, réalisé avec les premières Gariguettes!
Posté par Bibounette23 à 16:34 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,