03 février 2009

Pour la Chandeleur, Fajitas de Crèpes Poulet Endives (7pts ww/pers)

Vendredi soir, fin d'une semaine éreintante où je n'ai pas éteins le PC avant 23 heures, alors envie d'un repas réconfortant. Avec la chandeleur, plein de recettes de crêpes passent, j'en ai attrapé une au vol sur Epicurien, puis je l'ai travaillée pour en faire des fajitas weight watchers!!!! Le résultat était excellent, et en plus, on a mangé avec nos doigts!!!!!! Fajitas de Crêpes Poulet-Endives (pour 2 - 7pts ww/personne): - 62g de farine- Une pincée de sel- 1/2 oeuf battu- 2cs de jus de citron ou jus de citron vert-... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Weight Watchers encore une fois avec une tatin endives-Ricotta...

Dimanche dernier, après la Galette des rois, je voulais du light... Alors quoi de mieux qu'une petite tarte tatin toute légère, surtout accompalgnée de soupe ou de salade... J'ai adapté ma recette de tatin de noël, ce qui donne au final 3pts pour 1/4 de la tarte... Que du bonheur!!!! Tarte Tatin Endives- Bacon- Ricotta (pour 4, 3pts/personne) - 70g de farine- 35cl d'eau- 1/2 cc de sel- 1kg d'endives- 100g de bacon- 20g de beurre- 35g de farine- 30cl de lait- 80g de ricotta- 1cc de sucre Je commence par préparer les... [Lire la suite]
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16 décembre 2008

Quiche sans pâte Endives-Bacon ou Weight Watchers me permet de faire plein de choses délicieuses

A l'approche des fêtes, c'est l'occasion de faire encore attention quelques jours avant de commencer les agapes de fin d'année. Mais pas question de rogner sur le goût, donc hier, j'ai tenté une quiche sans pâte aux endives et au bacon. Avec une soupe courgettes-vache qui rit (recette ici), cela a fait un repas complet pauvre en points mais délicieux!!!!! Quiche sans pâte Endives-Bacon (pour 4, 4,5pts/pers): - 60g de farine - 3 oeufs - 30cl de crème fraîche 3% - 1kg d'endives - 150 g de bacon - 60g... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

Participation au concours TomatenQuiche: Nuggets de Poulets Bacon-Spéculos, sauce sucrée et endives caramélisées

J'aime beaucoup le site de Tomatenquiche que je visite très souvent. ALors quand j'ai vu qu'elle ouvrait un concours sur le thème "Quand le sucré s'invite chez le Salé avec des Spéculoos", je me suis dit pourquoi pas moi. Cela fait plusieurs semaines que j'y pense, et ce matin je me suis lancée. J'avais envie de nuggets de poulet aux spéculoos, mais je pensais que cela serait trop sucré. Alors j'ai eu l'idée d'ajouter à ma panure du bacon fumé pour ajouter au sucré du spéculoos un petit goût de fumé. Et je n'ai... [Lire la suite]
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03 novembre 2008

Un déjeuner bien sympathique: Saint Jacques à l'effilochée d'endives pour 4 points ww

Samedi midi, nous revenions des courses avec dans notre cabas des Saint Jacques toutes fraîches. Je me suis alors souvenue d'une recette que j'avais déjà réalisée il y a 3 ou 4 ans avec des endives et du porto. La recette vient de Elle à Table, j'ai juste mis 2 fois moins de beurre dans la sauce pour la transformer en bon petit plat Weight Watchers. Saint Jacques à l'effilochée d'endives (pour 4): - Entre 15 et 20 coquilles Saint Jacques - 2 échalottes - 15cl de porto - 1,5 kg d'endives - 2cs de jus de citron... [Lire la suite]
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