27 avril 2009

Une petite Dinette, nos 2 ans de Mariage Civil et un Tiramisu revisité

Cette semaine, mon zhom et moi avons fêté nos 2 ans de mariage civil. Le plus cool dans le fait que nous nous soyons mariés civilement en avril et religieusement en mai, c'est que l'on fête 2 fois notre anniversaire de mariage!!!!! Donc pour ce "petit" anniversaire de mariage, nous avons improvisé une petite dinette, un petit dîner tranquille sur le pouce, avec des recettes très simples. Voici ce que donnait la table: Pour les recettes, la plupart sont déjà sur ce blog, je vous remets les liens si cela vous... [Lire la suite]
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17 juin 2008

Après le foie gras, on continue dans le canard

Bonsoir, J'avoue avoir un très gros faible pour le canard, alors après le foie gras, je vous propose 2 recettes de magret de canard. La première est très classique, mais simple à réaliser: Magrets de canard au miel: - 2 magrets de canard - 3 cs de miel - 5 baies Pour cuire le magret, c'est assez simple: faire des croisillons pas trop profonds dans chaque magret (couper dans le gras, mais ne pas aller jusqu'à la viande). Dans une poêle chaude (mais sans gras), mettre les magrets côté peau au fond de la... [Lire la suite]
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15 juin 2008

Un autre grand classique, le foie gras

Impossible à rater, pas de problème de cuisson, un foie gras de rêve!!! Merci le livre "Le canard de Julie". Et normalement, à chaque fois c'est réussi! Seul petit inconvénient: il faut faire reposer le foie gras 3 jours... Sans le manger... Foie gras cuit dans le sel - 1 foie gras de 450g (je le prends chez Picard, il est excellent et en plus il est déjà dénervé) - 750g de gros sel - 250g de sucre - 1cc de poivre - 4 compresses stériles (type Hansaplast) Je prends le foie gras une fois... [Lire la suite]
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