08 février 2009

Une recette simple pour un repas en amoureux: Saint Jacques roties aux Herbes et au Parmesan et ses Pâtes Fraîches Maison

Encore une recette pour un petit repas en amoureux. Nous adorons tous les 2 les Saint Jacques, surtout quand elles sont cuites simplement et que l'on sent bien leur petit goût de noisette... La recette vient d'un vieux Elle à Table que j'avais découpée il y a un moment. Et les pâtes Fraîches Maison, c'est vraiment meilleur, d'autant plus qu'avec mes machines diverses et variées (Machine à Pâtes et Machine à Pain), cela devient un jeu d'enfant. Nous avons vraiment adoré cette recette, je la referai c'est sûr, alors n'hésitez pas si... [Lire la suite]
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07 février 2009

Comme promis, la recette du vendredi: Tarte au Chocolat et aux Framboises Recette Hermé....

J'adore mon livre PH10, et je n'ai de cesse de tester les recettes... Alors la semaine dernière, j'ai tenté la recette de la Tarte Chloé, au Chocolat et aux Framboises... Résultat: encore un dessert sublime, que nous avons adoré!!!! Tarte au Chocolat et aux Framboises (pour 6): Pour la pâte sablée : - 200g de farine - 120g de beurre pommade - 80g de sucre glace - 24g de poudre d'amande - 30g de blancs et 24g de jaunes d' oeuf - 2 pincées de fleur de sel - quelques gouttes d'extrait de vanille... [Lire la suite]
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05 février 2009

Encore un teasing avec la photo de la Tarte Chocolat-Framboises recette Hermé!!!!

Voici 2 photos de notre dessert de samedi soir.... Avant la recette demain soir!!!!!
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03 février 2009

Pour la Chandeleur, Fajitas de Crèpes Poulet Endives (7pts ww/pers)

Vendredi soir, fin d'une semaine éreintante où je n'ai pas éteins le PC avant 23 heures, alors envie d'un repas réconfortant. Avec la chandeleur, plein de recettes de crêpes passent, j'en ai attrapé une au vol sur Epicurien, puis je l'ai travaillée pour en faire des fajitas weight watchers!!!! Le résultat était excellent, et en plus, on a mangé avec nos doigts!!!!!! Fajitas de Crêpes Poulet-Endives (pour 2 - 7pts ww/personne): - 62g de farine- Une pincée de sel- 1/2 oeuf battu- 2cs de jus de citron ou jus de citron vert-... [Lire la suite]
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01 février 2009

Encore un Risotto, mais de saison, avec un Risotto au Potiron et Chips de Bacon (6,5pts ww)

Le week end dernier, j'ai vu cette recette sur L'atelier des Chefs, et je me suis dit que cela pouvait être adapté pour rentrer dans mon régime Weight Watchers. Le résultat était vraiment excellent, surtout pour moi qui adore les risottos!!!! C'est ma première fois avec le potiron, je n'avais jamais cuit ce légume qui me faisait un peu peur, maintenant, j'aime beaucoup ce légume, je vous posterai une superbe soupe au potiron d'ici peu... Risotto au Potiron et Chips de Bacon (6,5pts ww) pour 2: - 1,5 verre de riz à risotto... [Lire la suite]
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30 janvier 2009

Après la photo, la recette du 2000 Feuilles de Pierre Hermé!!!

Comme je vous le disais dans mon précédent post, j'ai essayé de faire un 2000 Feuilles selon la recette Hermé ce weekend. Verdict: peut mieux faire sur la présentation, mais le goût était excellent!!! La recette est longue, d'autant plus qu'il faut de la pâte feuilletée maison. Pour la recette de la pâte feuilletée inversée, suivez Lolie: recette ici. Pour le reste, voici la recette (pour 2 2000 feuilles): Pour le Praliné/Noisette: - 14g de beurre - 33g de couverture Jivara ou chocolat au lait - 70g de pralinoise ... [Lire la suite]
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29 janvier 2009

Une photo de mon millefeuilles Praliné selon la recette Hermé, avant la recette ce soir ou demain!!!

Dieu que je me suis donnée du mal pour cette recette!!!! Mais le millefeuilles est le dessert préfére de mon homme, alors je me suis sacrifiée!!! Entre une et deux heures de préparation (et encore, j'avais de la pâte feuilletée au congélateur), mais cela valait le coup. Je peux mieux faire en terme de présentation, mais pour le goût, RAS. A refaire, un week end où j'ai du temps!!!!!
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27 janvier 2009

Un petit tour en Andalousie avec des Fèves au jambon: une tuerie, vraiment!!!

Je continue mon petit voyage en Espagne et descends au sud en Andalousie. Nous y sommes allés il y a 2 ans en vacances, je vous le recommande, l'Alhambra à Grenade est un des plus merveilleux endroits que j'ai visités. Et quand nous commandions des tapas, nous avions toujours du jambon, et un soir nous avons eu des fèves. nous avons adoré, et la semaine dernière, je me suis souvenue de ce diner et j'ai tenté de reproduire ce souvenir. Résultat: nous avons adoré, j'en ai d'ailleurs refait hier midi!!! Fèves au Jambon (pour 2):-... [Lire la suite]
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25 janvier 2009

Une autre recette d'empanidillas avec des Empanadillas au poulet

J'ai mis dans le billet précédent la recette des empanadillas au chorizo, avec une farce facile à faire. Pour ces empanadillas, la recette est plus travaillée, mais le goût est aussi plus recherché et le tout un peu moins sec qu'avec le chorizo. J'avoue, j'adore ces petits chaussons, et je crois que de temps en temps je vais refaire la farce tout seule comme un plat avec des pâtes ou du riz... La recette vient du site les.tapas.free.fr., eux font un gros chausson, j'en ai fait plein de petits!!!! Empanadillas au poulet (pour... [Lire la suite]
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25 janvier 2009

Encore un petit tour en Espagne avec 2 recettes d'empanadillas: Chorizo tout simple pour commencer

Un peu débordée par le boulot cette semaine, je n'ai pas encore fini de poster les recettes de notre diner tapas de la semaine dernière. Cette fois ci, encore une vraie spécialité espagnole, relativement facile à faire, les empanadillas au chorizo. Pour la dégustation, un petit conseil: préparez les la veille, la pâte sera moins sèche et le tout sera plus lié ensemble. J'ai une faiblesse pour le poulet, je me suis régalée, mon homme aussi!!!!! Empanadillas au chorizo (pour 18 empanadillas): - 200g de farine- 65 ml d'huile... [Lire la suite]
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