05 mars 2009

Une petite photo rapide de mon Mille Feuille Milena Recette Hermé de ce we, avant la recette de vendredi!!!

Rapidement 3 photos pour vous donner envie... Avant la recette de vendredi!!!!!
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01 mars 2009

1st Cupcake Day: des Cupcakes typiquement américains aux Oreo!!!!

Une petite rediffusion cette fois ci pour le 1er Cupcakes Day de Dorian.... Cupcakes aux Oreo (pour 12 gateaux): - 100g de beurre doux pommade (ou 50g de beurre et 50g de crème fraîche) - 65g de sucre - 100g de farine - 1 sachet de levure - 2 oeufs - 1/2cc de vanille en poudre - 4 biscuits Oreo passés au mixer Pour le glaçage: - 50g de beurre doux pommade - 50g de sucre glace - 4 biscuits Oreo mixés (achetés au rayon biscuits chez Carrefour) Je commence par préchauffer le four à... [Lire la suite]
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26 février 2009

Mercredi, c'est le jour de la photo de ma recette Pierre Hermé de la semaine: Flocon d'Etoiles, avant la recette de vendredi!!!

Ce week end, encore un gros défi avec le flocon d'étoiles Hermé qui me faisait de l'oeil depuis que j'ai eu le livre PH10 à noël. La recette est plutôt technique, mais je ne suis pas parfaitement contente du rendu visuel. J'aurais du attendre dimanche que le gateau soit bien glacé avant de poser ma meringue italienne, et je n'ai pas mis au frigo avant de découper. Mais par contre, c'est vraiment un régal, le jeu en vaut vraiment la chandelle!!!
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25 février 2009

Mon plat de Saint Valentin un peu en retard: Risotto au Citron Vert et ses Langoustines Grillées

Désolée du retard, mais en ce moment, c'est la folie au bureau... Je ne suis jamais sortie avant 20h00... Alors je cuisine le week end, mais je n'ai pas beaucoup le temps de poster... Une recette qui date de la semaine dernière, pour notre Saint Valentin en amoureux. La recette vient du livre de Donna Hay "L'invitation Gourmande", et c'est un délice... Encore un risotto certes, mais nous adorons cela. C'est un vrai plat de fête à la maison!!!! Risotto au Citron Vert et ses langoustines grillées (pour 2):- 12... [Lire la suite]
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22 février 2009

C'est vendredi, c'est l'heure du week end... Et de la recette Hermé de la semaine: Tarte Montebello

Après vous avoir fait saliver avec la photo mercredi, voici la recette de la tarte Montebello, framboises- Pistache. Pour la Saint Valentin, avec mon homme, nous nous sommes faits un petit dîner en amoureux à la maison, avec au menu: - Saint Jacques rôties aux herbes et au parmesan (recette ici, sans les pâtes fraîches cette fois ci) - Risotto au Citron Vert et Langoustines (recette à venir) - Tarte Montebello d'après la recette Hermé Très sympa, pas mauvais du tout, surtout la tarte. Nous en avons repris tous les... [Lire la suite]
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19 février 2009

On est mercredi, c'est l'heure de la photo de ma Tarte Montebello Recette Hermé, avant la recette de vendredi!!!!

Un petit post super rapide car en ce moment, mon travail accapare tout mon temps!!! Mais pas question de déroger à la règle que je me suis fixée: un gateau Hermé par semaine, avec la photo sur le blog le mercredi, et la recette le vendredi soir ou le samedi matin.Voici donc la superbe tarte Montebello, un de mes desserts préférées avec la pâte à la pistache et les framboises. Un régal, mais je vous en dirai plus ce week end, avec la recette (j'ajouterai également le risotto de notre Saint Valentin au citron vert et aux langoustines).... [Lire la suite]
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15 février 2009

Un petit plat ww à l'espagnole: albondigas de boeuf/Porc à la Tomate

Et oui, même si chaque semaine je réalise un dessert Hermé, je n'oublie pas la semaine le régime... Alors aujourd'hui une recette espagnole qui permet de manger des légumes et de la viande qui ont du goût. Alors pourquoi s'en priver!!!! Albondigas boeuf/Porc (pour 2, 5pts /personne):- 130g de boeuf haché - 130g de porc maigre - 1 oeuf- 2cs de chapelure- 1/2 poivron (vert ou rouge)- 1 oignon- 1 verre de Xeres (ou de porto pour moi)- 1 boîte de tomates pelées- 1 petit piment séché Ducros Je commence par faire mes... [Lire la suite]
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14 février 2009

Le cadeau du vendredi: la Recette du Plaisir Sucré de Pierre Hermé

Après la photo de mercredi, voici comme promis la recette. Nous sommes des grands fans de chocolat, alors nous avons adoré... C'est vraiment excellent, et en plus pour une fois je suis contente du look de mon gâteau. Comme d'habitude, il faut s'armer de patience, sachant que le plus compliqué reste pour moi le tempérage du chocolat.... C'est d'ailleurs par cela que j'ai commencé, la recette est pour 2 gâteaux (cela fait 4 personnes): Pour les feuilles de chocolat au lait: - 150g de chocolat au lait ou de couverture Jivara... [Lire la suite]
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12 février 2009

Cela va devenir une routine: les photos de mon Plaisir Sucré d'après la recette Hermé avant la recette vendredi!!!

Pas grand chose à ajouter, si ce n'est que si vous aimez le praliné et le chocolat au lait, ce dessert est pour vous!!!! Un peu technique certes, surtout avec le tempérage du chocolat, mais le jeu en vaut la chandelle....Je mets la recette à dispo vendredi sur le site. Et pour ce week-end, j'attends que mon Valentin choisisse son dessert dans le PH10, puis ce sera à mon tour d'essayer de réaliser la demande.... D'ici là, à vendredi!
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10 février 2009

La Quiche du Causse en 2 versions: version ww et version "classique"

Depuis longtemps, j'adore la quiche du Causse de Tupperware. Le mélange Champignons - Roquefort - Noix reste pour moi un must, mais comme je suis au régime, aie aie aie... Alors j'ai essayé d'alléger la recette originale que j'adore, en enlevant les noix (2points les 4 noix, ça fait mal!!!!) et en utilisant une pâte allégée au yaourt. Le résultat était très sympa, loin certes de la version originale, mais on s'est fait plaisir un soir pour 6 points chacun seulement. Avec une soupe, cela rentrait dans mon régime. Mais comme tout le... [Lire la suite]
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