15 juillet 2011

Vendredi Soir, au revoir le boulot, bonjour la recette Hermé de la semaine: le Flocon d'Etoile

Comme je vous l'écrivais mercredi, cette recette de flocon d'étoile me faisait de l'oeil depuis que j'ai reçu à noël le livre de Pierre Hermé PH10. La page 47 m'attirait comme un aimant, mais je n'avais pas de moule sphérique, alors je me disais que c'était impossible. Et puis la semaine dernière dans mon magasin Carre...., j'ai acheté un petit saladier sphérique en verre, et je me suis dit que j'allais essayer la recette en recouvrant l'intérieur de mon saladier de film plastique. Et voilà, le tour était joué!!!!!!! Voici le... [Lire la suite]
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09 juillet 2011

Avec cette chaleur, que diriez vous d'une (ou plusieurs) pannacotta bien fraîches?

Il fait très chaud à Paris aujourd'hui, et cela m'a donné l'idée de mettre sur ce blog une recette que j'ai faite il y a quelques semaines pour ma petite sœur. J'ai pris cette recette sur le blog de "Sucrissime"(ici), je l'ai juste remaniée un peu pour la version au caramel (j'ai mis plus de caramel car je trouvais le goût pas assez prononcé), et j'ai fait une autre version à la framboise. Et à la fin du billet, une dernière recette bien gourmande, mais pour cela il vous faudra tout lire!!!! Pour 5 verrines de Panacotta Caramel: -... [Lire la suite]
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05 juillet 2011

Aujourd'hui, le dessert préféré de maman ou le Baba au Rhum recette Ladurée

Comme je le disais dans mon précédent post, maman est venue dîner à la maison ce week-end. Et je voulais depuis longtemps lui faire son dessert préféré, le baba au Rhum... Alors quand à noël j'ai reçu le livre de recettes de Ladurée avec la recette du Savarin, j'ai plongé. En plus, j'ai la chance d'avoir un super fournisseur de vins et de rhums aux Caves de Marly...J'ai utilisé des moules à mini Kouglofs, c'est très intéressant comme moule car le trou permet de verser le sirop et de mieux imbiber le baba. Et esthétiquement, au moment... [Lire la suite]
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01 juillet 2011

Une pizza en Verrine, ça vous tente?

Une ancienne recette, faite maintes et maintes fois... Mais c'est toujours un succès, et ce n'est vraiment pas compliqué à faire... Pour un effet bœuf, le jeu en vaut bien la chandelle!!!! J'ai trouvé la recette dans le livre "Verrines La Classe", un petit livre de recettes que j'aime beaucoup. Et les gressins sont vraiment simples et rapides à faire... Alors quand des copains arrivent à l'improviste, j'en fais souvent, accompagnés soit de Houmous ou bien seuls... C'est comme je vous le disais "toujours un succès" (cela rappelle une... [Lire la suite]
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25 décembre 2010

Oh, Oh, Oh Merry Christmas!!!! Ou Joyeux Noel!!!

Coucou à tous, C'est de New York que je vous souhaite à tous et toutes un joyeux noël!!!! Papy, si tu passes par là, passe un joyeux noël, comme tout le reste de la famille. Je suis désolée de ne pas avoir continué de mettre des photos de San Francisco, mais j'ai quelques problèmes avec mon PC... Je vais essayer de vous en mettre des nouvelles très prochainement. Mais ce matin, c'est  New York que nous nous réveillons. Il fait beau, mais le froid est là, nous sommes passés de 15° à San Francisco à 0° à New York... ... [Lire la suite]
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21 décembre 2010

San Francisco: Jour 2

Hier, nous étions dimanche. Et le dimanche, quoi de mieux pour commencer la journée que d'assister à une messe Gospel? A 8h45, nous étions donc à l'église Glide, pour assister à l'office du dimanche. Et là, au delà d'une messe, c'est à un concert que nos avons assisté: des chants et des chanteurs incroyables, tout le monde en train de chanter et danser... Vraiment dépaysant, surtout quand le dernier quart d'heure est consacré aux soldes de noël de la paroisse et au fait que l'on peut faire des dons par SMS... Mais si vous avez... [Lire la suite]
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21 décembre 2010

San Francisco: notre premier jour

Ce soir, pas de recette, mais des news de notre voyage qui nous a amené depuis 3 jours à San Francisco, avant de finir l'année 2010 à New York.Comme l'an dernier, quelques photos de ce que nous voyons de sympa, et le résumé des meilleures choses que nous voyons. Mais revenons à vendredi soir, quand nous sommes arrivés. Pas de bol, c'est la pluie qui nous a accueillis, mais nous nous sommes rapidement consolés quand nous sommes rentrés dans le jacuzzi de notre hôtel (Huntington Hotel, à recommander vivement!!!!). Après notre... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

On continue mon come back avec un grand classique: la Tarte au Chocolat, mais version Conticini

Comme beaucoup de passionné(e)s de cuisine, je n'ai pas pu résister au livre de Philippe Conticini "Sensations". Je suis assez fan de La Pâtisserie des Rêves, nous y allons assez régulièrement. Alors la semaine dernière, nous avions des amis à la maison et j'en ai profité. J'ai commencé par une recette assez simple, mais excellente: la Tarte Douce au Chocolat. La recette est pour 6 personnes. Pour la pâte sucrée (à faire la veille): - 115g de farine - 70g de beurre pommade (à température ambiante) - 25g... [Lire la suite]
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20 novembre 2010

Un retour en douceur avec des muffins Mais, Fromage et Bacon

Certains de mes collègues, amis et personnes de ma famille me demandent souvent de mettre des recettes sur mon blog. Mais depuis plusieurs mois, je n'avais plus envie, la flemme d'écrire... Alors je me suis dis que le mieux était de suivre mes envies... Mais depuis quelques semaines, depuis que nous avons déménagé dans Paris, j'ai eu envie de m'y remettre...J'ai quelques recettes sympas mais longues en stock (Tatin ou Tarte au chocolat recette Conticini), mais je vais commencer ce soir avec une excellente recette, qui en plus a le... [Lire la suite]
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18 avril 2010

Notre apéro du week end en souvenir des vacances: Punch Planteur et escargots au fromage

Comme je vous le disais dans mon post précédent, nous avons passé une semaine dans les îles Grenadines, avec comme boisson quotidienne le Punch Planteur. Et notre cuisinière, maman à tous pendant cette semaine, ne manquait pas de nous ravir de bouchées apéritives différentes chaque jour. nous avons ensemble réalisé l'apéritif que j'ai refait avec plaisir vendredi soir. Alors voilà 2 recettes ulta simples: le Planteur et ses escargots au fromage et au bacon. Pour le Planteur (pour 4): - 150ml de jus d'ananas - 150ml de jus... [Lire la suite]
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