12 mars 2009

Des photos de la mort, avant la recette de la mort qui tue vendredi: Carrément Chocolat de Pierre Hermé!!!

je me suis inscrite pour la MasterClass Hermé du 7 avril sur le chocolat, alors je ne pouvais pas ne pas faire la recette suprême du maître en matière de Chocolat: le carrément Chocolat. Les photos ne rendent pas vraiment hommage au goût sublime du gateau, j'essaierai de faire mieux la prochaine fois..... D'ici vendredi, enjoy!!!!
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07 mars 2009

On est vendredi soir, la recette du Millefeuille aux Fruits Rouges et à la Menthe Fraîche recette Hermé!!!!

Après ma première tentative de mille Feuille recette Hermé (voir ici), je voulais absolument recommencer pour m'améliorer. Mais je n'avais pas envie de refaire la même recette, alors j'ai essayé une belle variante de millefeuille: aux fruits rouges et à la menthe fraîche. Le résultat était vraiment génial: pour moi qui voulait changer du chocolat, cela faisait vraiment du bien. Pour la recette, il faut juste s'armer de patience, mais encore une fois, le jeu en vaut la chandelle!!!!La recette est pour 6 au moins...... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Une petite photo rapide de mon Mille Feuille Milena Recette Hermé de ce we, avant la recette de vendredi!!!

Rapidement 3 photos pour vous donner envie... Avant la recette de vendredi!!!!!
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26 février 2009

Mercredi, c'est le jour de la photo de ma recette Pierre Hermé de la semaine: Flocon d'Etoiles, avant la recette de vendredi!!!

Ce week end, encore un gros défi avec le flocon d'étoiles Hermé qui me faisait de l'oeil depuis que j'ai eu le livre PH10 à noël. La recette est plutôt technique, mais je ne suis pas parfaitement contente du rendu visuel. J'aurais du attendre dimanche que le gateau soit bien glacé avant de poser ma meringue italienne, et je n'ai pas mis au frigo avant de découper. Mais par contre, c'est vraiment un régal, le jeu en vaut vraiment la chandelle!!!
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22 février 2009

C'est vendredi, c'est l'heure du week end... Et de la recette Hermé de la semaine: Tarte Montebello

Après vous avoir fait saliver avec la photo mercredi, voici la recette de la tarte Montebello, framboises- Pistache. Pour la Saint Valentin, avec mon homme, nous nous sommes faits un petit dîner en amoureux à la maison, avec au menu: - Saint Jacques rôties aux herbes et au parmesan (recette ici, sans les pâtes fraîches cette fois ci) - Risotto au Citron Vert et Langoustines (recette à venir) - Tarte Montebello d'après la recette Hermé Très sympa, pas mauvais du tout, surtout la tarte. Nous en avons repris tous les... [Lire la suite]
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19 février 2009

On est mercredi, c'est l'heure de la photo de ma Tarte Montebello Recette Hermé, avant la recette de vendredi!!!!

Un petit post super rapide car en ce moment, mon travail accapare tout mon temps!!! Mais pas question de déroger à la règle que je me suis fixée: un gateau Hermé par semaine, avec la photo sur le blog le mercredi, et la recette le vendredi soir ou le samedi matin.Voici donc la superbe tarte Montebello, un de mes desserts préférées avec la pâte à la pistache et les framboises. Un régal, mais je vous en dirai plus ce week end, avec la recette (j'ajouterai également le risotto de notre Saint Valentin au citron vert et aux langoustines).... [Lire la suite]
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14 février 2009

Le cadeau du vendredi: la Recette du Plaisir Sucré de Pierre Hermé

Après la photo de mercredi, voici comme promis la recette. Nous sommes des grands fans de chocolat, alors nous avons adoré... C'est vraiment excellent, et en plus pour une fois je suis contente du look de mon gâteau. Comme d'habitude, il faut s'armer de patience, sachant que le plus compliqué reste pour moi le tempérage du chocolat.... C'est d'ailleurs par cela que j'ai commencé, la recette est pour 2 gâteaux (cela fait 4 personnes): Pour les feuilles de chocolat au lait: - 150g de chocolat au lait ou de couverture Jivara... [Lire la suite]
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12 février 2009

Cela va devenir une routine: les photos de mon Plaisir Sucré d'après la recette Hermé avant la recette vendredi!!!

Pas grand chose à ajouter, si ce n'est que si vous aimez le praliné et le chocolat au lait, ce dessert est pour vous!!!! Un peu technique certes, surtout avec le tempérage du chocolat, mais le jeu en vaut la chandelle....Je mets la recette à dispo vendredi sur le site. Et pour ce week-end, j'attends que mon Valentin choisisse son dessert dans le PH10, puis ce sera à mon tour d'essayer de réaliser la demande.... D'ici là, à vendredi!
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07 février 2009

Comme promis, la recette du vendredi: Tarte au Chocolat et aux Framboises Recette Hermé....

J'adore mon livre PH10, et je n'ai de cesse de tester les recettes... Alors la semaine dernière, j'ai tenté la recette de la Tarte Chloé, au Chocolat et aux Framboises... Résultat: encore un dessert sublime, que nous avons adoré!!!! Tarte au Chocolat et aux Framboises (pour 6): Pour la pâte sablée : - 200g de farine - 120g de beurre pommade - 80g de sucre glace - 24g de poudre d'amande - 30g de blancs et 24g de jaunes d' oeuf - 2 pincées de fleur de sel - quelques gouttes d'extrait de vanille... [Lire la suite]
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05 février 2009

Encore un teasing avec la photo de la Tarte Chocolat-Framboises recette Hermé!!!!

Voici 2 photos de notre dessert de samedi soir.... Avant la recette demain soir!!!!!
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